青花椒|清香麻味足|真空装青花椒|藤椒干花椒|特麻椒四川特产13607168078 李明辉
青花椒清香麻味足 真空装青花椒 藤椒干花椒 特麻椒四川特产13607168078 李明辉花椒的选购:
选购花椒的时候:一看,花椒以籽小、壳浅紫色的为好;二闻,好花椒如果没加热,香味难出;三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的,则可能有色素。
花椒的存储
花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方,注意防潮。
花椒的食用方法
1.炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。
2.炸花椒油时油温不宜过高。
3.把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。
4.腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。