绝味鸭脖卤料包

名称：绝味卤料包
配料：草果，丁香，白寇，香砂仁，桂皮等20多种药材
卤制量：一包料1次可做60到70斤产品，重复使用3到4次
用途：武汉绝味鸭脖开店专用
特点：药香味浓，可重复使用，节约成本又不失香味。

优质卤料鉴别方法：

1.用眼看，看卤料中是否混杂着粉末状不明物体或附着有油状液体，那就是添加了香精或传说中的“一滴香”明显的特征；

2.用嘴尝，由于添加剂都非常容易挥发，所以基本都是闻着香，吃起来不香，或者是开始口味鲜美，但持久不了，而且有涩感的回味；

3.用鼻闻，用水煮卤料的时候，香味很重，甚至有点刺鼻，闻时间长了有点晕，这是添加剂的化学作用不能和香料味道不能很好的融合.

※适合卤制范围包括：鸡鸭翅、鸡鸭爪等肉和内脏、猪排、猪脚、猪耳等肉和内脏、牛肉、牛肚，兔、鸽、鹌鹑、鸡蛋。二十年武汉卤菜名师经典配方，20多味香料中草药，100%天然草药配方！不添加任何防腐剂！我们的卤料保证质量，拒绝低质量材料！健康营养首选哦！